Печеночные оладьи с чесноком
О рецепте
«Вкусное блюдо из серии "быстро и просто" - пожарьте из говяжьей печени пышные и мягкие оладьи. В тесто непременно добавьте сметану и соду, а для придания пикантного аромата понадобится чеснок. Оладьи будут хороши как сразу после обжаривания, так и в холодном виде. Они идеально подойдут в качестве сытного перекуса. Такие печеночные оладьи можно подавать с любым гарниром, но по моему мнению, вкуснее всего будет с картофельным пюре.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления печеночных оладий с чесноком.
-
Охлажденную говяжью печень очистите от пленок и прожилок, затем субпродукт нарежьте средними кусочками.
-
Почистите лук и чеснок, нарежьте овощи - они понадобятся для приготовления фарша.
-
Перекрутите в мясорубке говяжью печень с луком и чесноком.
-
Вбейте в фарш одно небольшое куриное яйцо, добавьте сметану и на сметану насыпьте пищевую соду. Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
-
В фарш для оладий всыпьте пшеничную муку и снова перемешайте, чтобы не было комочков.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом и ложкой наливайте оладьи небольшого размера. Сделайте умеренный огонь, не сильно тихий и не большой.
-
Обжаривайте оладьи из говяжьей печени с чесноком с двух сторон по 3-4 минуты. Когда перевернете их на другую сторону, можете сковороду прикрыть крышкой, чтобы оладьи стали пышнее и хорошенько пропарились. Таким образом обжаривайте все оладьи, пока не закончится фарш.
-
Готовые пышные, мягкие и ароматные печеночные оладьи с чесноком подавайте к столу. Вот так за несколько минут можно приготовить сытное и вкусное блюдо для всей семьи.
-
Приятного вам аппетита!
