Морская капуста по-корейски
О рецепте
«Если вы любите острые, пикантные салаты и морскую капусту, обратите внимание на этот рецепт. Салат хорош тем, что можно остроту, соль, жгучесть регулировать под собственный вкус.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления салата из морской капусты по-корейски. Овощи вымойте. Морковь, лук и чеснок очистите.
-
Сушеную морскую капусту залейте холодной водой на 1 час.
-
Затем капусту промойте в нескольких водах, положите в кастрюлю, залейте чистой водой и сварите после закипания в течение 5-6 минут. Готовую капусту переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
-
Переложите капусту в салатник.
-
Морковь натрите на терке для корейских салатов тонкой длинной соломкой.
-
Болгарский перец разрежьте, удалите семена, плодоножку и перегородки. Нарежьте перец тонкой соломкой.
-
Небольшую луковицу нарежьте тонкими перьями.
-
Чеснок пропустите через пресс, зерна кориандра растолките в ступке, добавьте сахар, соль, красный острый и черный молотый перцы.
-
Перемешайте продукты. Добавьте соевый соус и уксус.
-
Масло раскалите на сковороде и влейте в салатник. Перемешайте.
-
Добавьте мелко нарезанную свежую петрушку или кинзу.
-
Еще раз перемешайте и ложкой уплотните салат. Миску затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы салат как следует настоялся, пропитался ароматами.
-
Морская капуста по-корейски готова к подаче. По желанию посыпьте ее кунжутом.
-
Приятного аппетита!
