Кекс с цукатами и орехами
О рецепте
«Кекс - пример самой простой домашней выпечки. Это не сложный торт или даже не дрожжевой пирог, требующий хоть какого-то минимального кулинарного опыта. Смешайте все ингредиенты, выложите в форму и отправьте в духовку. Двадцать минут вашей работы, а печет духовка. Предлагаю рецепт кекса с грецкими орехами и цукатами. Отличный вариант выпечки к чаю в кругу семьи или с гостями, зашедшими на огонек.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления кекса с цукатами и орехами.
-
В миску разбейте яйца. Насыпьте сахар и ванильный сахар.
-
Взбейте венчиком или миксером до пышной консистенции.
-
Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску. А также налейте подсолнечное масло и кефир. Насыпьте соду и щепотку соли.
-
Постепенно насыпьте муку, каждый раз перемешивая тесто.
-
Грецкие орехи измельчите до желаемого размера. Если вы любите покрупнее, то нарежьте их ножом. Добавьте в тесто.
-
Добавьте цукаты.
-
Перемешайте ингредиенты теста. По консистенции оно должно быть как густая сметана.
-
Выложите тесто в форму для кекса.
-
Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 160-165 градусов, 50-55 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, которая при накалывании кекса в середине должна выходить сухой.
-
Кекс с орехами и цукатами готов. Достаньте его из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.
