Купаты из индейки на сковороде
О рецепте
«Если захотелось чего-то вкусного на ужин, то рекомендую приготовить купаты из индейки. Немного хлопотно без навыка набивать оболочку, но зато получается очень аппетитно!»
Приготовление
-
Соберите всё необходимое для приготовления купат из индейки на сковороде.
-
К фаршу индейки добавьте соль, перец, чесночный порошок и итальянские травы.
-
Тщательно вымесите фарш вилкой и оставьте на 15-20 минут.
-
А пока замочите в воде оболочку для купат. Это могут быть свиные кишки или коллагеновая оболочка. Кишки тщательно промойте от соли.
-
Наполните оболочку фаршем при помощи мясорубки, колбасного шприца или вручную. Для этого завяжите один конец оболочки, наденьте кишку на колбасную насадку и аккуратно и довольно плотно набивайте оболочку фаршем. Через каждые 20 см делайте перекрут и наполняйте дальше. Затем разрежьте оболочку на отдельные купаты. Я не завязываю концы купат, чтобы с концов выходил воздух.
-
На сковороду налейте немного масла. Обжаривайте купаты из фарша индейки на сковороде на среднем огне около 20 минут со всех сторон. После чего накройте крышкой и доведите до готовности под крышкой ещё 10 минут на низком нагреве.
-
Сочные и горячие купаты из индейки готовы! Подайте к ним любой соус и гарнир на свой вкус.
