Запеченная яичница (на противне)
О рецепте
«Если у вас полон дом гостей, которые остались ночевать, то эта яичница - прекрасный вариант для завтрака на большую компанию. И на готовку вы потратите не более 15 минут. А пока яичница будет запекаться в духовке, вы успеете нарезать хлеб, сыр и ветчину, вскипятить чайник или сварить кофе.»
Приготовление
-
Продукты для запекания яичницы на противне в духовке самые обычные: яйца, масло и соль.
-
Первым делом включите духовку на 200-220°С, пусть нагревается. Противень щедро смажьте сливочным маслом. Можете использовать растительное, если любите на растительном. Поместите противень в духовку, чтобы он нагрелся (примерно 5-8 минут).
-
Яйца тщательно вымойте перед приготовлением яичницы. Достаньте горячий противень из духовки и вбейте в него яйца. Если у вас более 5-6 яиц, то удобнее яйца сначала вбить в миску или кувшин, а затем одним махом аккуратно вылить на горячий противень. Посолите яйца сверху по вкусу.
-
Верните противень в горячую духовку и запекайте яичницу примерно 8-10 минут до желаемой степени готовности. Если любите желток более жидким, то просто дождитесь, пока все белки побелеют, и доставайте яичницу. Если любите позажаристей - подержите подольше.
-
Достаньте противень с яичницей из духовки и всё! Запеченная на противне яичница готова. Не правда ли, очень удобно?! Для информации: у меня противень - размером 26х20 см и на него вошло 10 яиц. И ещё момент: если у вас противень не антипригарный, а просто эмалированный, то вместо масла можете застелить его силиконизированным пергаментом, чтобы яичница не прикипела к противню.
-
Даже для семьи из 4-х человек этот способ приготовления очень удобен. Сами подумайте: по 3 яйца на каждого, уже получается 12 штук. И готовится одним махом! Разложите яичницу лопаточкой по тарелкам. Доброе утро!
