Ореховый соус для суши
О рецепте
«Ореховый соус можно подать не только для суши, но и к мясу, птице, макаронам, тушеным овощам и в качестве заправки для салатов. Приготовить этот ароматный и вкусный соус не сложно. Он украсит вкус практически любого блюда. Если не любите соусы с очень ярким, насыщенным вкусом, специи кладите по минимуму.»
Приготовление
-
Соберите продукты по списку для приготовления орехового соуса для суши. Грецкие орехи и петрушку промойте и обсушите. Чеснок и лук почистите.
-
Подсушите орехи на сковороде до появления приятного аромата.
-
Разотрите подсушенные орехи в ступке.
-
Если у вас мощный измельчитель, то этот шаг можно пропустить.
-
Измельченные орехи переложите в стакан блендера. Добавьте нарезанные лук и чеснок.
-
Добавьте свежую петрушку и пару столовых ложек холодной кипяченой воды.
-
Погружным блендером измельчите продукты до получения однородной массы.
-
Всыпьте измельченный кориандр, хмели-сунели и щепотку соли. Густоту соуса регулируйте количеством добавляемой воды.
-
Еще раз взбейте соус блендером. Добавьте пару капель уксуса (70%).
-
Перед подачей дайте ореховому соусу для суши настоятся 1-2 часа в холодильнике.
-
Очень насыщенный вкус и аромат. Приятного аппетита!
