Картофельные лепёшки на сковороде
О рецепте
«Жареные картофельные лепешки - простой и вкусный вариант утилизации вчерашнего картофельного пюре!»
Приготовление
-
Многие хозяйки сталкиваются с тем, что иногда после обеда или ужина остается картофельное пюре. Я - не исключение, правда, меня этот факт не расстраивает, поскольку я в таких случаях всегда готовлю из остатков картофельного пюре лепешки. Можно эти же картофельные лепешки приготовить и из свежесваренного картофельного пюре, нужно всего лишь перед приготовлением лепешек полностью остудить пюре. Подготовим все продукты для приготовления картофельных лепешек на сковороде.
-
В картофельное пюре вобьем куриные яйца.
-
Чеснок пропустим через пресс, добавим соль и черный молотый перец.
-
Добавим натертый на мелкой терке твердый сыр. Перемешаем все ингредиенты.
-
Всыпаем понемногу муку.
-
Замешиваем тесто для картофельных лепешек.
-
Делим тесто на равных 5-6 шариков - это наши будущие лепешки.
-
Тарелку присыпаем мукой и руками растягиваем шарик картофельного теста в лепешку. Проделываем так со всеми шариками теста.
-
В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем картофельные лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. ВАЖНО: картофельные лепешки можно обжаривать и на сухой сковороде, если вам так больше нравится.
-
Готовые жаренные на сковороде картофельные лепешки выкладываем в стопочку и подаем к столу со сметаной.
-
Приятного аппетита!
