Баклажаны с соусом бешамель в духовке
О рецепте
«В сезон баклажанов предлагаю приготовить отличную закуску, вкусную как в теплом, так и в холодном виде. Блюдо необыкновенно нежное и сочное. Готовится очень просто и быстро при минимальных затратах сил, времени и средств.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления баклажанов с соусом бешамель в духовке.
-
Баклажаны помойте и очистите.
-
Каждый баклажан разрежьте на две части вдоль. С помощью чайной ложки удалите часть мякоти, делая небольшое углубление в каждой половинке овоща.
-
Вскипятите в кастрюле воду, посолите и выложите половинки баклажана. На сильном огне проварите 5-6 минут. Переложите в форму для запекания.
-
Приготовьте соус бешамель. На сковороду насыпьте муку, добавьте сливочное масло.
-
На небольшом огне растопите масло, перемешивая с мукой. Старайтесь, чтобы не образовались комочки.
-
Постепенно наливайте в сковороду молоко, постоянно перемешивая. Доведите соус до загустения, посолите по вкусу.
-
Приготовленным соусом бешамель заполните половинки баклажанов.
-
Посыпьте тертым сыром.
-
Запекайте баклажаны с соусом бешамель в духовке при температуре 180-185 градусов 10-15 минут.
-
Закуска из баклажанов готова.
