Тыквенный сок с лимоном
О рецепте
«Стаканчик яркого, солнечного, полезного и вкусного тыквенного сока с лимоном поднимет настроение хмурой осенью или холодной зимой. Вместо лимона для тыквенного сока с мякотью можно использовать апельсин, лайм или лимонную кислоту.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления тыквенного сока с лимоном (+на зиму). Тыкву и лимон тщательно вымойте и обсушите.
-
Очистите тыкву от кожуры, внутренних волокон и семечек. Нарежьте произвольными небольшими кусочками.
-
Сложите нарезанную тыкву в кастрюлю и влейте 1 л холодной воды. Поставьте на огонь.
-
После закипания сделайте огонь минимальным и варите до мягкости кусочков 15-20 минут. Время варки будет зависеть от сорта тыквы и размера кусочков.
-
Погружным блендером измельчите содержимое кастрюли до однородной консистенции.
-
Разбавьте тыквенную массу горячей водой до нужной вам густоты сока. Выжмите сок из половины лимона. В кастрюлю влейте лимонный сок, всыпьте сахар по вкусу. Лимонную корочку тоже можете положить в кастрюлю.
-
Доведите сок до кипения, проварите 5-7 минут на слабом огне. Лимонную корочку достаньте из кастрюли. Тыквенный сок с лимоном готов.
-
А если хотите заготовить тыквенный сок с мякотью на зиму, то у вас к этому времени должны быть промыты и простерилизованы банки/бутылки, а крышечки - промыты и прокипячены 3-5 минут. Перелейте горячий сок в горячие бутылки.
-
Закрутите бутылки крышечками и укутайте в плед на сутки для медленного остывания. Остывшие бутылки поставьте для хранения в прохладное помещение без попадания солнечных лучей.
-
Вкусный, просто солнечный напиток с легким лимонным ароматом.
-
