Соуда джеж биль хэбез (куриная печень в багете)
О рецепте
«Хочу предложить вашему вниманию довольно простой ужин, часто употребляемый в ливанских семьях. Получается вкусно и сытно.»
Приготовление
- из 13
Лук нарезать пером.
- из 13
Печень - небольшими кусочками.
- из 13
Обжарить лук до мягкости, выложить печень, перемешать.
- из 13
Накрыть сковороду крышкой и тушить 15 минут, периодически помешивая. Печень должна быть в соке от лука, выпаривать не надо. В конце посолить и поперчить.
Вот так выглядит баночка с тахинной пастой. Она должна быть натуральной, без добавок, только 100% кунжутное семя.
- Реклама
- из 13
Выдавить сок лимона.
- из 13
Соединить тахину и лимонный сок.
- из 13
Взбить лимонный сок с тахиной при помощи венчика.
- из 13
Добавить йогурт, посолить, перемешать.
- Реклама
- из 13
Багет прогреть в духовке до хрустящей корочки.
- из 13
Разрезать, выложить печень с луком.
- из 13
Полить соусом.
- из 13
Посыпать петрушкой.
- Реклама
- из 13
Подавать сразу, пока печень и багет тёплые, можно нарезать порционно.
