Отрывной пирог с брусникой и яблоками

Приготовление

1. 1

   Размягчённое сливочное масло перемешать с сахаром, ванилином и солью.

   
2. 2

   
3. 3

   Добавить яйцо, перемешать.

   
4. 4

   Влить тёплое молоко, снова перемешать.

   
5. 5

   Просеять муку, добавить соду (погасить лимонным соком) и вымесить тесто, оно должно быть липким.

   
6. 6

   В форму (у меня 26 см), смазанную сливочным маслом, поставить в центр стакан. Вокруг выложить островки теста (смачивать ложку холодной водой). В каждом островке сделать углубление.

   
7. 7

   Бруснику перемешать с крахмалом, выложить в углубления.

   
8. 8

   По бокам вставить тонко нарезанные дольки яблока.

   
9. 9

   Посыпать тростниковым сахаром.

   
10. 10

    Отправить пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35, готовность проверять зубочисткой.

    
11. 11

    Готовый отрывной пирог с брусникой и яблоками остудить и посыпать сахарной пудрой.