Свиной язык, запеченный в духовке
О рецепте
«Ни для кого не новость, что субпродукты полезны и их нужно включать в обязательном порядке в повседневный рацион. Чаще всего мы их подаем к столу в горячем виде, но очень вкусны они и в холодном виде, как закуска. Свиной язык чаще всего мы предпочитаем в качестве закуски. И в большинстве случаев мы его отвариваем. Сегодня я предлагаю рецепт, в котором свиной язык запекается в духовке, причём с минимумом ингредиентов и минимумом действий. Получается очень вкусно. Его можно подать и как самостоятельное блюдо, и в виде ингредиента для салата, бутерброда или бургера. Отлично подойдёт и для праздничного стола.»
Приготовление
-
Соберите указанные ингредиенты для запекания свиного языка в духовке. Специи можно добавить другие, по своему вкусу.
-
Язык промойте, срежьте жир и слюнные железы. Залейте кипятком на 5 минут, затем воду слейте.
-
Для маринада очистите чеснок и измельчите. Лавровый лист поломайте.
-
В глубокой миске смешайте измельчённый чеснок, лавровый лист, хмели-сунели, соевый соус и растительное масло.
-
Замаринуйте язык и оставьте на 1 час.
-
Заверните язык в фольгу, выложите на противень. Запекайте его в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около часа.
-
Минут за 20 до приготовления раскройте фольгу и продолжайте запекать свиной язык в духовке дальше.
-
Готовый свиной язык достаньте из духовки. Его можно подавать в горячем и охлаждённом виде. Язык получается сочным и мягким. Шкурку можно не снимать, она и не чувствуется даже.
