Арепа
О рецепте
«Арепа - это лепешка из кукурузной муки, соли и воды, иногда добавляется растительное масло. Лепешки входят в национальные кухни Колумбии, Венесуэлы и Боливии. В этих странах арепы (арепас) - ежедневная еда. Подаются арепы в качестве быстрого завтрака, сытного обеда или позднего ужина. Особый вкус кукурузным лепешкам придают начинки. Арепы подают просто так, или разрезав и положив начинку внутрь. Получается вкусно и сытно. В качестве начинки используют мясо, яйца, сыры, овощи, салат, авокадо, рыбу или креветки, зелень.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления кукурузных лепешек арепа.
-
Насыпьте в миску кукурузную муку и соль.
-
Влейте воду.
-
Перемешайте муку с водой ложкой.
-
Затем замесите тесто руками.
-
Из теста можно руками сформовать лепешку, но я ее сделала при помощи кулинарного кольца, чтобы все лепешки получились ровными и одинаковыми.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите заготовки лепешек.
-
На огне ниже среднего обжаривайте арепы (арепас) поочередно с обеих сторон до золотистой корочки.
-
Разрежьте лепешку на две части.
-
На нижнюю часть арепы положите начинку. Я положила мягкий сыр, кружочки спелых томатов.
-
Вареную курицу и сладкий перец.
-
Накройте начинку верхней частью арепы и сразу подавайте к столу. Подаются арепы теплыми.
-
Сытный и полезный перекус. Приятного аппетита!
