Капустные котлеты с манкой и яйцом
О рецепте
«Котлеты из капусты с манкой - аппетитное овощное блюдо, которое можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира. Капуста для котлет нарезается тонкой соломкой и отваривается. Блюдо несложное в приготовлении и бюджетное. Подавать капустные котлеты лучше всего со сметаной.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления капустных котлет с манкой и яйцом.
-
Капусту нарежьте тонкой соломкой.
-
В кипящую подсоленную воду отправьте нарезанную капусту. После закипания сделайте огонь умеренным и варите капусту 10-13 минут.
-
Затем переложите капусту в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
-
Когда капуста немного остынет и не будет обжигать руки, отожмите ее от влаги и положите в глубокую миску.
-
Добавьте в миску манную крупу, соль, перец черный молотый, мелко нарезанную свежую зелень и яйцо.
-
Тщательно перемешайте продукты. Оставьте капустный фарш на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
-
Смачивая руки в воде, сформуйте котлеты.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее котлеты. Сделайте огонь ниже среднего и под крышкой обжаривайте котлеты до румяной корочки.
-
Переверните котлеты на другую сторону и тоже под крышкой на тихом огне обжаривайте до готовности. Благодаря крышке и тому, что огонь будет минимальным, котлеты полностью прожарятся и не подгорят.
-
На стол капустные котлеты с манкой и яйцом подавайте горячими со сметаной. Приятного аппетита!
-
