Баклажаны с мясом по-грузински
О рецепте
«Грузинская кухня славится блюдами с большим количеством овощей, растущих в изобилии в теплых краях Кавказа. Вот и сегодня я предлагаю вам приготовить простое, но вместе с тем полезное, вкусное и сытное блюдо. Готовится оно быстро и легко.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления баклажанов с мясом по-грузински. Баклажаны берите не очень крупные и желательно не перезрелые, с небольшим количеством семян. Томатную пасту можно заменить помидорами.
-
Морковь и лук очистите, помойте. Нарежьте произвольно и выложите в сковороду.
-
Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи 5-6 минут, до прозрачности лука.
-
Баклажан и болгарский перец очистите и помойте. Баклажан нарежьте кубиками, а перец - небольшими ломтиками. Выложите в сковороду с морковью и луком. Налейте 40-50 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне 4-5 минут.
-
Куриное филе помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к овощам. Тушите 5-6 минут под крышкой.
-
После добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, соль, перец черный молотый и хмели-сунели.
-
Перемешайте все ингредиенты, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне еще 7-8 минут, до готовности.
-
Баклажаны с мясом по-грузински готовы.
