Лубие би зет (зелёная стручковая фасоль по-ливански)
О рецепте
«Ливанское блюдо из зелёной стручковой фасоли. Можно использовать как свежую, так и замороженную. Подают как в тёплом, так и в холодном виде, обязательно с питой или с лавашом, т.к. при употреблении этого блюда не используют столовые приборы, едят при помощи хлеба.»
Приготовление
-
Собрать все ингредиенты для приготовления Лубие би зет (зелёная стручковая фасоль по-ливански).
-
Лук тонко нарезать, чеснок очистить и использовать целые зубчики. Помидоры нарезать полукольцами. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, всыпать лук и чеснок, обжаривать до румяности.
-
Добавить к луку и чесноку фасоль, накрыть крышкой и тушить минут 10.
-
На фасоль выложить нарезанные помидоры, посолить.
-
Перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё минут 20, до мягкости фасоли.
-
В конце обильно посыпать кинзой. Помидоры с зеленой стручковой фасолью по-ливански готовы к подаче на стол.
