Балила
55 мин Средне
5
О рецепте
«Блюдо ливанской кухни, известное как "еда бедняка", потому что доступно абсолютно любым слоям населения. Несмотря на это, оно очень питательное и вкусное. Подаётся практически во всех кафе, входит в состав меззе в любых ресторанах.»
Автор Валентина
Источник Оригинал рецепта
Приготовление
-
Нут замочить на ночь, утром отварить до готовности без добавления соли.
-
Взять половину нута, раздавить до состояния пюре. В тарелку с пюре добавить сок лимона, раздавленный в ступке чеснок, кумин, соль, всё перемешать.
-
В пюре выложить целый нут, нарезанный помидор. Сверху посыпать петрушкой, присыпать кумином и обильно полить оливковым маслом. Подавать балилу с питой.
