Паста с тыквой
О рецепте
«Хотите прикоснуться к "неаполитанской кухне" - перед вами бюджетный рецепт в "итальянском" стиле. Здесь паста идеально сочетается с тыквой, причем макаронные изделия не варятся отдельно, а тушатся вместе с тыквой с добавлением зелени, чеснока и специй. Подавать такую пасту можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к жареному мясу.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления пасты с тыквой.
-
Тыкву почистите и нарежьте средними кубиками.
-
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, всыпьте тыкву и добавьте чеснок. Обжаривайте овощи 5-6 минут, в конце приготовления чеснок уберите, он отдал свой аромат и больше не понадобится.
-
К обжаренной тыкве всыпьте специи - прованские травы, соль и черный перец. Добавьте мелко рубленную петрушку и перемешайте. Готовьте тыкву со специями еще пару минут.
-
Затем тыкву немного разомните ложкой или картофелемялкой. Пусть останутся небольшие кусочки.
-
Влейте в кастрюлю горячую воду и всыпьте пасту, перемешайте, еще немного посолите и готовьте блюдо еще 10-12 минут на небольшом огне.
-
Пасту периодически помешивайте и смотрите, чтобы жидкости было достаточно. Готовность блюда проверяйте по пасте.
-
В горячем виде пасту с тыквой подавайте к столу. Здесь паста идеально пропитывается тыквенным соусом и получается очень нежной и ароматной.
-
Приятного вам аппетита!
