Окономияки
О рецепте
«Окономияки - это популярный японский фастфуд. Жареные лепешки, основные ингредиенты которых - мука, капуста и яйца. К основным ингредиентам добавляются морепродукты, бекон, овощи, проростки сои или маша. Обжаренную с обеих сторон лепешку смазывают японскими соусами, майонезом, посыпают стружкой тунца и подают. Я приготовила упрощенный, адаптированный под наши продукты вариант окономияки. Получилось вкусно! Советую и вам приготовить.»
Приготовление
- из 10
Соберите продукты для приготовления японской лепешки окономияки с капустой в домашних условиях.
- из 10
Разбейте в миску яйца, влейте соевый соус.
- из 10
Взболтайте вилкой яйца с соусом, добавьте натертую на мелкой терке маленькую очищенную картофелину. Перемешайте.
- из 10
Всыпьте муку и перемешайте.
- Реклама
- из 10
Добавьте в миску натертую на мелкой терке маленькую морковку, мелко нарезанную белокочанную капусту, мелко нарезанный болгарский перец и маринованный имбирь. У перца предварительно удалите семена и плодоножку.
- из 10
Еще раз перемешайте все продукты. Должно получиться довольно густое тесто.
- из 10
Для удобства используйте сковороду небольшого диаметра с хорошим покрытием. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите половину теста толщиной около 1 см. Ложкой разровняйте поверхность лепешки. Под крышкой на огне ниже среднего обжаривайте лепешку 15-17 минут.
- из 10
Аккуратно переверните и также под крышкой обжаривайте вторую сторону лепешки еще 10-13 минут.
- Реклама
- из 10
У меня получилось две лепешки. Смажьте поверхность горячей лепешки соевым соусом, нанесите сеточку майонеза, посыпьте свежей зеленью и нарезанными нори.
- из 10
Подавайте лепешку окономияки с столу горячей. Приятного аппетита! Вкус лепешки мне понравился. Она получилась мягкой, пропеченной, соевый соус и нори придают особую вкусовую нотку.
Если сказать по-русски, то получился вкусный своеобразный толстый блин с припеком.
