Драники из баклажанов
О рецепте
«Драники из баклажанов наверняка станут новым блюдом в повседневном меню многих хозяек. Любители баклажанов оценят это блюдо по достоинству. Драники получаются нежными и вкусными. Готовятся так же, как и картофельные.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления драников из баклажанов.
-
Баклажаны помойте и очистите. Лучше брать некрупные экземпляры, не перезрелые, с небольшим количеством семян.
-
Натрите баклажаны на терке с крупными отверстиями. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте.
-
Добавьте яйцо, соль и перец черный молотый.
-
Перемешайте баклажаны с луком, яйцом, солью и перцем.
-
Насыпьте муку.
-
И еще раз хорошо перемешайте. Получится достаточно густая масса.
-
Влажными руками сформируйте драники и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Можно их выложить столовой ложкой, но в первом варианте получится аккуратней.
-
Жарьте драники с обеих сторон на огне чуть ниже среднего до золотистой корочки.
-
Драники из баклажанов готовы.
