Тушеная курица с тыквой
О рецепте
«Тыква в данном рецепте не только не испортит вкус курицы, а наоборот, придаст ей сочность, сладость и аппетитный яркий оттенок. Для рецепта подойдут любые части курицы, я использовала куриные бедрышки. Чеснок и специи усилят аромат мяса, а томатная паста придаст блюду приятную легкую кислинку. Куриное мясо раскроет здесь свой вкус по-новому.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления тушеной курицы с тыквой.
-
Куриное мясо сполосните, высушите салфетками от капель воды, натрите солью и черным молотым перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите бедрышки и обжаривайте курицу с двух сторон до золотистой корочки в течение 5-6 минут.
-
А тем временем почистите морковь и тыкву. Овощи натрите на крупной терке.
-
К обжаренной курице всыпьте тыкву с морковкой, перемешайте и жарьте все вместе еще 3-4 минуты. Овощи должны стать мягче.
-
Всыпьте прованские травы и добавьте чеснок, натертый на мелкой терке. Специи можете добавлять любые, которые вам нравятся. Здесь также хорошо подойдет паприка или молотый кориандр. Влейте немного воды и добавьте томатную пасту. Все перемешайте.
-
Тушите курицу с тыквой на медленном огне примерно 30-35 минут, чтобы мясо стало очень мягким. Овощной соус из тыквы получится густым и очень вкусным, он идеально украшает куриное мясо. Блюдо готово.
-
Тушеную курицу с тыквой в горячем виде подавайте к столу. Ваши домочадцы даже не поймут, что в рецепте присутствует тыква, поэтому можете немного схитрить и не признаваться сразу, с чем готовилась курица. Но это так вкусно, что пальчики оближешь.
-
Приятного вам аппетита!
