Мраморный кекс на кефире
О рецепте
«Кекс на кефире - это, пожалуй, самая простая, домашняя, уютная выпечка. Кекс хорош тем, что делается из самых доступных продуктов и довольно просто, а получается очень вкусным и красивым.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления мраморного кекса на кефире.
-
Разбейте в миску яйца, всыпьте сахар. Если вы сладкоежка, сахара положите немного больше.
-
Взбейте сахар с яйцами венчиком в течение 1 минуты. Влейте кефир с растительным маслом и слегка взбейте.
-
Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.
-
Лопаткой аккуратно перемешайте тесто.
-
Для шоколадного теста насыпьте какао-порошок в миску. Добавьте немного готового теста.
-
Тщательно перемешайте тесто с какао-порошком, чтобы не осталось комочков. Добавьте примерно половину белого теста. Если тесто получается густым, добавьте 1-2 ст.л. кефира и 1 ч.л. растительного масла.
-
Еще раз тщательно перемешайте шоколадное тесто.
-
Подходящую форму для запекания смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Влейте 2-3 ст.л. белого теста в форму.
-
Затем влейте столько же шоколадного теста.
-
Таким образом выложите все тесто, чередуя слои. Чтобы сделать мраморный рисунок, проведите деревянной шпажкой несколько раз от центра к краям формы.
-
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Выпекайте до сухой шпажки. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
-
Накройте форму тарелкой и аккуратно переверните.
-
По желанию мраморный кекс на кефире можете посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью.
-
Разрезать кекс лучше, когда он полностью остынет.
-
В меру сладкий, мягкий. Вкусная домашняя выпечка для семейного чаепития. Приятного аппетита!
