Классические шоколадные маффины
О рецепте
«Классический рецепт шоколадных маффинов «протерт до дыр» - настолько они вкусные и легкие в приготовлении. Одно название уже вызывает бурю эмоций у сладкоежек. Кексы получаются немного влажными, в меру сладкими, нежными и неимоверно вкусными.»
Приготовление
-
Подготовить необходимые продукты.
-
В глубокой миске соединить сухие ингредиенты: просеять пшеничную муку, всыпать какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Все тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков, а вся масса должна равномерно окраситься какао.
-
В сотейник выложить кусочки черного шоколада, влить молоко и добавить сливочное масло.
-
Поставить на огонь и довести до однородности, периодически помешивая. Довести массу до кипения на слабом огне.
-
В миске соединить сметану с куриным яйцом.
-
Взбить вручную.
-
К сухим ингредиентам влить сливочно-шоколадную массу, беспрерывно помешивая.
-
Затем добавить сметану с яйцом.
-
И снова все перемешать.
-
Готовое тесто разложить по формочкам. Если используете силиконовые формы или с одноразовыми бумажными вкладышами – смазывать не нужно, в ином случае смажьте растительным маслом.
-
Отправить форму с тестом в духовку и выпекать 20-25 минут при 180-200 градусов, до сухой спички.
-
Готовность можно проверить деревянной лучинкой – если она сухая – классические шоколадные маффины готовы.
-
Остывшие, неимоверно вкусные, шоколадные кексы подать к чаепитию.
-
-
По желанию можно маффины украсить кремом, хотя и без него они прекрасны на вкус.
-
Приятного аппетита.
-
Готовьте с любовью.
