Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке
О рецепте
«Пышность шарлотке придают хорошо взбитые яйца в процессе приготовления, поэтому не пренебрегайте этим моментом - взбивайте миксером яйца с сахаром не менее 7-ми минут, иначе пышной шарлотка у вас не получится. Очень вкусно сочетаются яблоки с корицей - мне очень нравится! Если яблоки сочные, то рекомендую после нарезания на ломтики пересыпать их крахмалом - тем самым вы предотвратите чрезмерное размокание теста при выпекании.»
Приготовление
-
Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления пышной шарлотки с яблоками в мультиварке. Яблоки помоем.
-
В миску вобьем яйца и добавим весь сахар.
-
Будем взбивать миксером яйца с сахаром 7 минут (не менее). Должна получиться очень пышная яичная масса.
-
К яичной массе просеем муку.
-
Аккуратными движениями лопатки, не нарушая воздушность всей массы, вмешаем муку до получения однородного, воздушного теста.
-
У яблок вырежем семенной отдел и нарежем яблоки на тонкие ломтики.
-
Яблочные ломтики выложим в миску, добавим крахмал и перемешаем все ложкой до равномерного распределения. Крахмалом пересыпаем яблоки, чтобы выделяющийся в процессе выпекания яблочный сок не размочил тесто.
-
Выложим на дно чаши мультиварки круг из пергамента, соизмеримый с диаметром чаши. Затем на подготовленное дно чаши выложим половину воздушного теста и распределим поверх половину яблочных ломтиков в крахмале.
-
Затем выложим оставшуюся часть теста и поверх распределим оставшуюся часть яблочных ломтиков.
-
Чашу с будущим пирогом загрузим в мультиварку, установим режим "Выпечка" на 50 минут и будем ждать сигнала об окончании программы.
-
Испеченную в мультиварке пышную шарлотку с яблоками охладим и нарежем на кусочки. Приятного аппетита!
