Салат из рыбы на пару
О рецепте
«Такой простой салат из рыбы мне нравится с молодости (в детстве рыбу не особо любила), но тогда чаще он был из отварной или запечённой речной и просто с майонезом. Годами отец – вятский охотник и рыболов - делился своим уловом. Сейчас готовлю из белой нежирной пресноводной или морской рыбы бюджетной категории. Особенно подходят терпуг, минтай, камбала, тилапия, хек, треска и т.п.»
Приготовление
-
Для приготовления салата из рыбы на пару соберите ингредиенты по списку к рецепту. Свежую зелень выбирайте на свой вкус: петрушка, перо лука, укроп.
-
Белую рыбу для салата нужно отварить на пару. Для филе толщиной около 2 см нужно 13-15 минут после закипания. Слегка посолите и не переворачивайте в процессе.
-
Яйца нужно сварить вкрутую. После закипания убавьте огонь до слабого и варите 11-13 минут. Можно и дольше, но появляется серый слой между желтком и белком.
-
Свежий огурец нарежьте кубиком. Остывшие яйца нарежьте аналогично.
-
Проверьте, не осталось ли в рыбном филе костей, заодно и раскрошите его на кусочки. Снимите с веточек петрушки листочки и мелко порубите их.
-
Соедините все ингредиенты. Для заправки перемешайте майонез с зернистой горчицей для пикантности.
-
Простой и полезный салат из белой рыбы на пару готов.
-
Пробовала заправлять такой салат сметаной и йогуртом, получается нормально, но больше нравится с майонезом...
