Лимонно-имбирный кекс
О рецепте
«Кекс - самая простая домашняя выпечка, которая получается у всех. И все-таки это не делает кексы менее вкусными, чем пироги, рулеты и пирожки. Сегодня я хочу предложить необыкновенно вкусный и ароматный кекс с лимоном и имбирём.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления лимонно-имбирного кекса.
-
В миску выложите мягкое сливочное масло и насыпьте сахар.
-
Миксером или венчиком взбейте масло с сахаром.
-
По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая. Получится густая, пышная масса.
-
Выложите сметану и соду, перемешайте.
-
Натрите цедру с одного лимона. Очистите корень имбиря, натрите на терке.
-
Выжмите сок из одного лимона.
-
Налейте лимонный сок в миску с тестом и перемешайте.
-
Постепенно насыпьте муку.
-
Аккуратно перемешайте тесто.
-
Форму для кексов застелите пергаментом и выложите в неё тесто.
-
Выпекайте лимонно-имбирный кекс в духовке, заранее разогретой до 160-165 градусов, 55-60 минут.
-
Достаньте кекс из духовки, охладите, нарежьте и подавайте к столу.
