Свинина с черносливом на сковороде
О рецепте
«Такое мясо отлично сочетается с любым гарниром. Вместо свинины можно взять и говядину. Блюдо придется по душе даже придирчивым мясоедам.»
Приготовление
-
Для приготовления тушеной свинины с черносливом на сковороде соберите все необходимые ингредиенты по списку. Мясо берите без костей. Хорошим вариантом будет свиная шея или окорок.
-
Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
-
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. Обжаривайте его до подрумянивания.
-
В это время очистите морковь и лук. Нарежьте морковь брусочками. Лук нарежьте полукольцами или немного мельче.
-
Обжаренное мясо посыпьте тонким слоем муки. Перемешайте.
-
Следом выложите морковь и лук. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты, до появления характерного аромата.
-
Затем залейте мясо горячей водой. Добавьте соль и специи по вкусу. Разложите чернослив. Накройте крышкой и тушите свинину с черносливом на сковороде, на небольшом огне 15-20 минут. Мясо должно стать мягким. При необходимости время тушения можно увеличить.
-
Свинина с черносливом готова! Вмешайте пару зубчиков измельченного чеснока. Если любите, чтобы подливы было больше, то можно увеличить общее количество воды.
-
Разложите по тарелкам и подавайте к столу. Можно дополнить любым гарниром. Приятного аппетита!
-
