Маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком
О рецепте
«Отличный вариант маринованной капусты для разнообразия. Особенность рецепта в том, что маринад готовится не с уксусом, а с добавлением лимонной кислоты. От этого вкус маринованной капусты получается более мягким. А в целом, эта капуста выходит хрустящей и умеренно острой, так как в ней небольшое количество чеснока.»
Приготовление
-
Все необходимые продукты для приготовления маринованной капусты с болгарским перцем и чесноком - перед вами. Овощи очистите и сполосните. Отмерьте необходимое количество продуктов для маринада.
-
Вскипятите воду с солью, сахаром, лимонной кислотой и семенами укропа. Это маринад, которым мы будем заливать капусту.
-
Капусту и болгарский перец нашинкуйте соломкой. Чеснок спрессуйте и добавьте к капусте. Влейте тёплый маринад.
-
Перемешайте капусту с маринадом в миске и оставьте на 10-15 минут, чтобы капуста осела. После чего можно сложить её в банку или контейнер и убрать в холодильник. Капуста будет готова через 2-3 часа. Срок хранения - около 2 месяцев.
-
Маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком готова. При подаче полейте её ароматным подсолнечным или горчичным маслом. Приятного аппетита!
