Жареные грузди со сметаной
О рецепте
«Традиционное блюдо русской кухни. Хороши такие грузди в сметане будут к отварной картошке. Также их можно подать просто как самостоятельное блюдо. Рекомендую не использовать никаких специй, чтобы сохранить деликатный грибной аромат.»
Приготовление
- из 9
Все необходимые продукты для приготовления жареных груздей со сметаной соберите по списку. Луковицу очистите и сполосните.
У меня грузди были отварены и заморожены. Поэтому перед жаркой я их просто размораживаю. Если будете готовить в сезон со свежими груздями, то их нужно будет тщательно вымыть, замочить на пару часов в воде и затем отварить в свежей воде в течение 20 минут.
- из 9
Нарежьте четверть-кольцами репчатый лук.
- из 9
Размороженные грузди нарежьте ломтиками. Если при разморозке выделилось много жидкости, то слейте её.
- из 9
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте на среднем огне лук до хорошего золотистого цвета.
- Реклама
- из 9
После чего к луку добавьте нарезанные грузди. Обжаривайте всё вместе около 15 минут, в конце посолите по вкусу.
- из 9
Присыпьте жареные грузди мукой и обжарьте все вместе около 1 минуты, помешивая лопаточкой.
- из 9
Добавьте сметану и хорошенько её прогрейте около 2-3 минут при постоянном помешивании. Мука не даст сметане свернуться и она заварится в густой соус.
- из 9
В итоге жареные грузди обволокутся вкуснейшей густой сметаной. В конце можно чуточку поперчить, но не увлекайтесь.
- Реклама
- из 9
Готово! Жареные грузди со сметаной чудо как хороши! Приятного аппетита!
