Свекольный мусс
О рецепте
«О том, насколько свекла полезный корнеплод, нет смысла писать. Нужно просто как можно чаще включать ее в свое меню. А чтобы блюда из свеклы не приедались, готовьте ее с добавлением сыра, пряностей, чернослива, мягких творожных сыров, брынзы, орехов, селедки или красной слабосоленой рыбы. Мусс из свеклы - несложная холодная закуска, которую можно подать с кусочком свежего или поджаренного хлеба. Мусс будет хорошо сочетаться на бутербродах с рыбой, сыром, зеленью. А для праздничной подачи свекольным муссом можно заполнить крошечные тарталетки.»
Приготовление
-
Нежный мусс из свеклы получается очень легким, ароматным и пикантным. Свеклу для мусса можно сварить или запечь.
-
Вареную или запеченную свеклу очистите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Добавьте очищенный и нарезанный чеснок, немного измельченные грецкие орехи.
-
Добавьте творожный сыр, соль и перец черный молотый.
-
Блендером измельчите продукты до однородной консистенции. Нежный и легкий свекольный мусс готов.
-
Подавайте мусс к столу с тостами, хлебцами, хлебом или заполните тарталетки.
-
В каждую тарталетку с муссом добавьте немного зернистой горчицы для усиления вкуса.
-
Свекольный мусс внесет разнообразие в повседневное меню и принесет только пользу организму.
-
Приятного аппетита!
