Баранина с тыквой
О рецепте
«Баранина - очень ароматное и вкусное мясо, если, конечно же, вам попался молодой барашек. Такое мясо абсолютно нежирное и прекрасно сочетается со сладкой сочной тыквой. Я часто готовлю мясо в томатном соусе и мне нравится, как сочетаются тыква и помидоры, поэтому и решила совместить это всё вместе. Добавила немного ароматных специй и получилось вкусное и сытное горячее блюдо. Пробуйте и вы!»
Приготовление
- из 10
Баранину с тыквой я готовила из таких ингредиентов.
Можно взять мякоть баранины или же срезать мясо с косточки, как сделала я.
Я взяла свои помидоры, которые летом заморозила впрок, но, конечно же, подойдут и свежие томаты.
- из 10
Баранину нарезать кусочками.
- из 10
Лук - четверть-кольцами.
- из 10
В кастрюле или высокой сковороде разогреть масло. Обжарить мясо до золотистой корочки.
Если сомневаетесь в качестве мяса и что оно будет мягким, то следует налить немного воды и потушить минут 15.
- Реклама
- из 10
Затем обжарить мясо вместе с луком.
- из 10
В блендере измельчить помидоры и выложить их в мясо с луком.
Я не дождалась, чтобы помидоры полностью оттаяли, и у меня получился своего рода томатный сорбет)).
- из 10
Тушить все вместе пару минут, затем добавить соль, перец и приправы. Перемешать.
- из 10
Тыкву почистить, нарезать крупными кусочками.
- Реклама
- из 10
Добавить тыкву в кастрюлю.
Тушить под крышкой, на среднем огне, до готовности тыквы.
- из 10
Баранину с тыквой можно подать с рисом или просто так.
