Пышные блины на кислом молоке

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вам приготовить пышные блины на кислом молоке, которые можно подать к завтраку или полднику.

   
2. 2

   Кислое молоко лучше готовить из домашнего молока. Для этого просто отлить нужное количество свежего молока в чашку и оставить скисать при комнатной температуре на 10-12 часов. Давно заметила, что магазинное молоко скисает крайне редко, оно просто начинает портиться и имеет горьковатый привкус. Такое молоко лучше не использовать. А вот из домашнего кисляка можно приготовить и блины, и оладьи, и кексы, и пироги. Даже просто выпить такое молоко крайне полезно. Ну, а теперь давайте готовить блины. Для приготовления толстых блинов на кислом молоке подготовить все продукты из списка. Я готовила на завтрак себе и дочке, у меня получилось 7 блинчиков, вы же можете смело удвоить или утроить норму продуктов.

   
3. 3

   Разбить в миску яйцо и тщательно взбить венчиком, пока не появится пена.

   
4. 4

   Затем добавить кислое молоко комнатной температуры.

   
5. 5

   Массу размешать, добавить сахар и соль.

   
6. 6

   Снова тщательно взбить венчиком.

   
7. 7

   Добавить муку и хорошо размешать, чтоб не было комочков.

   
8. 8

   Последним добавить в тесто подсолнечное масло и хорошо размешать его венчиком. Некоторые добавляют в тесто разрыхлитель, чтоб блины были ещё пышнее, но как по мне, то они пышные и без разрыхлителя. Если захотите, то можно добавить на указанную порцию продуктов щепотку разрыхлителя.

   
9. 9

   Перед первым блинчиком смазать сковороду маслом, хорошо разогреть и налить половником порцию теста. Покрутить сковороду так, чтоб тесто равномерно растеклось.

   
10. 10

    Когда одна сторона поджарится, блинчик перевернуть.

    
11. 11

    Все блинчики сложить на тарелку стопочкой. Пышные блины на кислом молоке готовы к дегустации.

    
12. 12

    Подать блинчики с джемом и молоком.

    
13. 13