Куриные окорочка в томатном соусе на сковороде
О рецепте
«Хотите разнообразить ужин из курицы? Тогда советую приготовить окорочка в ароматном томатном соусе с луком. Мясо выходит мягким и сочным, а томатный соус, можно использовать в качестве подливы для пюре или круп. Я настоятельно рекомендую использовать специи. Если не такие, как у меня, то любые другие, любимые, так блюдо будет "звучать" ярче. Я использую концентрированную томатную пасту, поэтому соус получается насыщенным как по вкусу, так и по цвету.»
Приготовление
-
Приступаем к приготовлению куриных окорочков в томатном соусе на сковороде.
-
Лук нарезать мелким кубиком.
-
Масло накалить в сковороде. Обжарить окорочка с обеих сторон до румяной корочки. Переложить на тарелку.
-
На этом же масле обжарить до мягкости лук.
-
Разбавить томат в воде, вылить в сковороду. Добавить специи и сахар. Попробуйте соус на вкус и отрегулируйте по соли и перцу. Сахар тоже - может, его уйдёт чуть больше, это зависит от кислотности томата... На этом этапе можно выложить курицу в сковороду и томить под крышкой.
-
Я поместила окорочка в сотейник и залила их соусом, чтобы мясо полностью покрывало. Томить куриные окорочка в томатном соусе на сковороде, на среднем огне, под крышкой, 20 минут.
-
Куриные окорочка в томате готовы.
-
Приятного аппетита.
