Настойка на изюме на самогоне, на водке
О рецепте
«Недавно увидела рецепты настойки на изюме и захотелось попробовать. Думала сделать её на водке, но вспомнила про разливную чачу крепостью 47 градусов и приятным ароматом.»
Приготовление
-
Для настойки на изюме на водке, самогоне подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Водка или самогон – практически не принципиально. Количество изюма может варьироваться, а цвет настойки зависит от цвета изюма, т.е. из более тёмного – тёмный. Пряности - по вкусу: палочка корицы, соцветия гвоздики, горошины перца, сушеный имбирь или имбирные цукаты. Видела ещё составы настойки с мёдом.
-
Изюм переберите, промойте и поместите в стеклянную банку или бутылку объемом больше 750 мл. Тут – 70 г изюма. Добавьте специи: перец, гвоздику или другое.
-
Влейте крепкий алкоголь. Тут – виноградная чача 47 градусов.
-
Закройте крышкой и поместите в тёмное место при комнатной температуре. Через неделю перемешайте.
-
Ещё через неделю сначала процедите настойку от изюма и специй. Затем процедите через сложенную марлю или х/б ткань от взвеси для прозрачности.
-
-
Настойка на изюме на самогоне готова. Её получается не пол-литра, а меньше миллилитров на 50. Вымоченный изюм теоретически можно использовать для выпечки. На сайте есть рецепты рождественских, столичных и т.п. кексов.
