Заливной пирог с тыквой
О рецепте
«Вкусный, ароматный и простой в приготовлении заливной тыквенный пирог. Заливное тесто готовится в два счета и без особых усилий, останется залить им тыкву и отправить все в духовку. Тыкву предварительно советую припустить с сахаром и корицей - так она станет мягче и ароматнее. Бюджетный и аппетитный пирог дополнит ваше чаепитие в осеннюю пору!»
Приготовление
- из 13
Соберите все ингредиенты для приготовления заливного пирога с тыквой.
- из 13
Тыкву сполосните, почистите и нарежьте средними кусочками.
- из 13
Обжаривайте тыкву на сухой сковороде, всыпав 30 г сахара и немного корицы. Жарьте 5-6 минут на небольшом огне, затем остудите. Тыква будет наполовину готова, но она еще дойдет в духовке. Главное, ее немного карамелизовать на сковороде.
- из 13
Пока остывает тыква, приготовьте тесто. Взбейте в миске куриное яйцо с оставшимся сахаром. Взбивайте быстро при помощи венчика.
- Реклама
- из 13
Влейте ряженку комнатной температуры и добавьте соду, все перемешайте. С ряженкой тесто получится красивого кремового оттенка.
- из 13
Оставьте маленький кусочек сливочного масла для смазывания формы для выпекания, остальную часть растопите и остудите. Влейте остывшее масло в тесто и перемешайте.
- из 13
Всыпьте просеянную муку и перемешайте все венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
- из 13
Тесто по структуре будет как на оладьи - не жидким и не густым.
- Реклама
- из 13
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, дно и стенки присыпьте мукой, излишки уберите. На дне формы распределите кусочки обжаренной тыквы.
- из 13
Залейте тыкву тестом, разровняйте и отправьте заготовку в духовку.
- из 13
Выпекайте заливной пирог с тыквой 30-35 минут в духовке при 180°С. Проверить готовность можно деревянной шпажкой - на выходе она будет сухой.
- из 13
Остывший пирог достаньте из формы и присыпьте сахарной пудрой. Готово!
- Реклама
- из 13
Заварите вкусный чай и наслаждайтесь домашней выпечкой! Заливной пирог с тыквой получается мягким, нежным и ароматным. Кусочки тыквы придают ему особый колорит. Приятного вам аппетита!
