Чебуреки из слоеного теста на сковороде
О рецепте
«Оказывается, из слоёного теста получаются замечательные, воздушные, хрустящие чебуреки. Готовятся чебуреки по классической схеме. Надо приготовить ароматный фарш, раскатать тесто, слепить чебуреки и пожарить. И, конечно же, лучше поедать их с пылу с жару!!»
Приготовление
-
Для приготовления чебуреков из слоеного теста на сковороде лучше взять смешанный фарш из свинины и говядины.
-
Добавить в фарш соль, перец, специи и пюре из лука (резаный не подойдёт, он будет чувствоваться).
-
Тщательно перемешать и добавить для сочности пару ложек воды.
-
Из теста вырезать кружочки. Я вырезала стаканом (диаметр - 7 см).
-
Раскатать тесто в круги.
-
На одну сторону, до края, выложить тонким слоем фарш.
-
Закрыть фарш тестом, хорошенько защипнуть и "пройтись" по краям вилкой.
-
Жарить чебуреки из слоеного теста на сковороде в раскалённом масле, на среднем огне.
-
До румяного состояния с обеих сторон.
-
Перекладывать чебуреки на салфетку.
-
Чебуреки из слоеного теста готовы.
-
Вот такие они сочные внутри.
