Настойка на бруснике на водке, самогоне
О рецепте
«В домашних настойках ягоды перебивают вкус и запах спиртного и пьются очень легко. Но эта легкость обманчива, так как напиток остается очень крепким. Для настойки можно взять как свежие ягоды, так и замороженные.»
Приготовление
-
Чтобы сделать настойку на бруснике на водке или самогоне, подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество сахара можно немного увеличить или уменьшить. Так же, как и ягод. Чем больше будет брусники, тем насыщеннее будет вкус у готовой настойки.
-
Ягоды брусники вымойте и немного помните вилкой. Измельчать их в пюре совсем не надо, иначе будет сложно потом процедить готовый продукт и он останется мутным. Достаточно лишь, чтобы ягоды пустили сок.
-
Затем смешайте ягоды с сахаром.
-
Переложите ягоды с сахаром в банку и залейте алкоголем. Закройте крышкой и взболтайте, чтобы сахар начал растворяться. По желанию можно добавить корицу или гвоздику. Уберите банку в темное место на 25-30 дней. Раз в неделю банку встряхните.
-
Спустя время настойку процедите от ягод. Для прозрачности можно процедить через очень мелкое сито или через марлю. Перелейте настойку на бруснике на водке (или самогоне) в бутылку или в графин и оставьте на 2-3 дня для стабилизации в прохладном месте.
-
Приятного угощения!
-
