Печеночные оладьи с тыквой
О рецепте
«Оладьи из печени - достаточно известное блюдо. И есть немало рецептов их приготовления. Но давайте добавим к печени тыкву, которая делает оладьи более нежными и вкусными. При этом тыкву вы не почувствуете. Поэтому можно смело давать эти оладьи даже тем, кто этот овощ не очень любит.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления печеночных оладий с тыквой.
-
Куриную печень помойте, обрежьте прожилки. Репчатый лук очистите и помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
-
Тыкву очистите от кожуры и семян. Нарежьте небольшими кусочками и запеките в микроволновке при мощности 750-800 Ватт 6 минут или в духовке при температуре 185-190 градусов 30-40 минут. Затем тыкву охладите и тоже пропустите через мясорубку.
-
Налейте сливки в миску с печенью, луком и тыквой.
-
Посолите, поперчите, насыпьте муку.
-
Хорошо перемешайте тесто для печеночных оладий.
-
Налейте в сковороду подсолнечное масло и хорошо его разогрейте. Столовой ложкой выкладывайте тесто - приблизительно 2 столовые ложки для одной лепешки.
-
Жарьте оладьи из куриной печени с тыквой 3 минуты с одной стороны на огне чуть ниже среднего. После переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте еще 3 минуты.
-
Печеночные оладьи с тыквой готовы. Подавайте к столу с любым гарниром, овощами, соленьями.
