Шведский фруктовый суп
О рецепте
«Шведский фруктовый суп - это сладкий суп из сухофруктов, который подается на десерт. Для приготовления супа используются сушеные яблоки, груши, курага, изюм, чернослив, вишня. В общем, берите любые сухофрукты, которые любите. Сухофрукты размачиваются в воде и варятся до загустения. Я в качестве загустителя использую немного картофельного крахмала. Получается очень вкусный, сладкий суп из сухофруктов. Вкусно как в теплом виде, так и в охлажденном.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления шведского фруктового супа.
-
Все сухофрукты тщательно промойте в нескольких водах. Если сухофрукты очень сухие, залейте их холодной водой на 10-15 минут, чтобы стали помягче. Затем эту воду слейте.
-
Положите промытые сухофрукты в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь.
-
После того как вода закипит, сделайте огонь минимальным и варите приблизительно полчаса.
-
Всыпьте в кастрюлю сахар по вкусу.
-
Картофельный крахмал разведите холодной кипяченой водой.
-
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, проварите пару минут, чтобы сахар растворился, и влейте тонкой струйкой разведенный крахмал. При этом сразу же перемешивайте, чтобы фруктовый суп не получился комочками. Доведите суп до кипения и снимите с огня.
-
Подавать шведский фруктовый суп можно теплым или охлажденным. Вкусно и так, и так.
-
Приятного аппетита
