Жульен из опят на сковороде
О рецепте
«В привычном понимании, жульен подаётся в порционных кокотницах - формах, а можно приготовить это ароматное грибное блюдо в общей сковороде. Для семейного обеда/ужина - самое то! Жюльен из опят можно готовить круглый год, если в морозилке имеются мороженые грибочки. Мне нравится вариант приготовления со сметаной и мукой, он более быстрый и нежный на вкус!»
Приготовление
-
Для приготовления жульена из опят на сковороде я взяла опята, которые отварила и заморозила осенью. Конечно же, их я заранее разморозила, но они такие же ароматные, как только из леса)).
-
Лук мелко нарезать.
-
В сковороде нагреть масло. Обжарить до золотистого цвета лук.
-
Добавить отваренные грибы.
-
Спустя пару минут жарки подсолить и поперчить по вкусу.
-
Добавить в сковороду муку. Быстро перемешать.
-
Добавить сметану.
-
Прогреть, буквально пару минут.
-
Посыпать грибы с луком тёртым сыром. Я переложила всё в сковороду чуть меньше размером, для подачи.
-
Накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился, и можно подавать.
-
Жульен из опят на сковороде готов.
-
Приятного аппетита.
