Батат с яйцом (запеченный в духовке)
О рецепте
«Батат, запечённый с яйцом, можно приготовить и на завтрак, и на ужин. Готовится блюдо довольно-таки быстро, но требуется небольшая сноровка, чтобы подготовить к запеканию батат и чтобы яйцо не "покинуло" его на начальном этапе. Чтобы овальной формы батат ровно стоял на поверхности, стоит срезать немного мякоти снизу.»
Приготовление
-
Для запекания батата с яйцом в духовке соберите ингредиенты по списку. Батат можно запечь в фольге в духовке, но быстрее довести его до мягкости в микроволновке. Положить корнеплод в пакет, завязать его и сделать несколько маленьких дырочек (в пакете) зубочисткой. Батат такого размера, как у меня, стал мягким спустя 4 минуты. Готовность можно проверить зубочисткой.
-
Когда овощ немного остынет, вынуть немного мякоти, а серединку помять вилкой.
-
Посолить и поперчить (по желанию) батат, добавить масло. Слегка помешать мякоть.
-
Сделать углубление. Разбить яйцо в "ямку". Яйцо лучше взять некрупного размера.
-
Подсолить и по желанию поперчить яйцо.
-
Запекать батат с яйцом в духовке при температуре 180 градусов, пока всё яйцо не схватится, у меня ушло 25 минут.
-
Батат с яйцом готов.
-
Приятного аппетита.
-