Шведский суп-пюре из шампиньонов
О рецепте
«Вкуснейший грибной суп имеет нежную текстуру и приятный сливочный вкус. Отказаться от такого первого блюда просто невозможно. Пропорции можете немного поменять, тем самым изменив консистенцию готового блюда.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить шведский суп-пюре из шампиньонов, соберите необходимые ингредиенты по списку. Сливки можно взять любой жирности. Чем они жирнее, тем сливочнее будет вкус готового супа.
-
Грибы тщательно промойте и обсушите. Очистите лук. Затем все нарежьте.
-
В сковороду выложите сливочное масло и дайте ему растаять. Затем обжарьте лук.
-
Затем добавьте нарезанные шампиньоны. Жарьте все вместе еще 3-5 минут.
-
В кастрюлю налейте воду, сливки и соевый соус. Доведите до кипения. Выложите обжаренные грибы. Проварите еще пару минут.
-
Затем суп необходимо измельчить и превратить в однородную массу. Перелейте все в блендер и включите его. При необходимости можно добавить еще воды.
-
Суп стал однородным. Перелейте его обратно в кастрюлю и прогрейте всё вместе 1-2 минуты.
-
Готовый шведский суп-пюре из шампиньонов разлейте по тарелкам и подавайте к столу, украсив обжаренными шампиньонами и петрушкой. Приятного аппетита!
-
