Кнели из куриной печени
О рецепте
««Кнель» - французское слово и в переводе означает клецка или фрикаделька. Кнели, в отличие от фрикаделек, не круглой, а продолговатой формы. Фарш для них получается достаточно жидкой консистенции. Кнели - исключительно диетическое блюдо, поскольку варятся в воде или бульоне и содержат минимальное количество жира. Предлагаю рецепт нежных, полезных и вкусных кнелей из куриной печени.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления печеночных кнелей из куриной печени.
-
Куриную печенку помойте, удалите прожилки и сгустки крови.
-
Лук репчатый очистите, помойте. Пропустите лук и печень через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте яйцо.
-
Взбейте венчиком яйцо, печень и лук.
-
Добавьте манную крупу.
-
Насыпьте муку, соль и перец черный молотый.
-
Перемешайте все ингредиенты фарша для кнелей. Чтобы фарш был более однородным и пышным, можно его еще раз взбить погружным блендером.
-
Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и столовой ложкой выложите кнели, придавая им продолговатую форму. После того как они всплывут, варите их еще 7-8 минут на среднем огне. Готовые кнели выложите на тарелку, подавайте с любым гарниром.
-
Нежные, вкусные кнели из куриной печени готовы.
