Оладьи из кабачков и картофеля
О рецепте
«До чего я люблю кабачковые оладьи! Стараюсь готовить в разных вариантах, чтоб не надоело, и так интересней! Одни из любимых - это с картошкой! Картофельно-кабачковые оладьи очень сытные, можно сказать с уверенностью, что это полноценный завтрак или полдник, для кого как. Здесь есть где разгуляться, можно экспериментировать со специями, добавлять вместо петрушки укроп или другую зелень, можно и чеснока добавить больше. Приступим ...»
Приготовление
- из 11
Подготовим все необходимые продукты для приготовления оладий из кабачков и картофеля.
- из 11
Кабачок натрём на средней тёрке, оставим минут на 10, затем сольём лишний сок и слегка отожмём мякоть. Так в кабачки не придётся добавлять много муки.
- из 11
Мелко нарезать лук, петрушку и чеснок.
- из 11
Смешать всё вместе с кабачками.
- Реклама
- из 11
Картофель натереть на той же тёрке, что и кабачок, добавить в миску.
- из 11
Овощную массу перемешать, добавить яйцо, муку и перец.
- из 11
Ещё раз перемешать и только потом посолить.
- из 11
Сразу же приступать к жарке оладушек. В сковороду налить подсолнечное масло. Выкладывать оладушки столовой ложкой в разогретое масло.
- Реклама
- из 11
Когда нижняя сторона поджарится, перевернуть и обжарить вторую сторону.
- из 11
Оладушки выложить на бумажное полотенце, чтоб весь лишний жир впитался.
- из 11
Подать вкуснейшие оладьи из кабачков и картофеля можно со сметаной или сметанно-чесночным соусом. Кто любит - можно с майонезом. Приятного аппетита!
