Икра из цветной капусты
О рецепте
«Предлагаю отличный рецепт икры из цветной капусты. Эту замечательную закуску можно подать как самостоятельное блюдо либо как дополнение к гарниру из картофеля или каши. А также в виде бутерброда на перекус. Готовится такая икра просто и быстро.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления икры из цветной капусты, которые перед вами - на фото.
-
Цветную капусту отварите в подсоленной воде 10-12 минут с момента закипания. После достаньте из кастрюли и охладите.
-
Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте подсолнечное масло и тушите до прозрачности лука, периодически перемешивая.
-
Отварную цветную капусту мелко нарежьте или натрите на терке. Добавьте к луку и моркови.
-
Помидоры измельчите любым способом: пропустите через мясорубку, натрите на терке, в блендере. У меня был уже готовый томатный морс. Выложите в сковороду. Помидор можно заменить томатной пастой.
-
Зубчик чеснока натрите или мелко нарежьте.
-
Налейте еще немного растительного масла. Посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и тушите икру 10-15 минут, до готовности.
-
Ароматная и вкусная икра из цветной капусты готова.
