Пирог на слоеном тесте с двумя видами капусты
О рецепте
«Простой, но в то же время очень интересный пирог со свежей и квашеной капустой. Вкусен как к тарелочке супа, так и с чашкой сладкого чая.»
Приготовление
-
Рецепт пирога, которым хочу поделиться с вами, я позаимствовала у своей приятельницы Ирины. Заинтересовала начинка - свежая капуста и квашеная. Пирог вышел замечательный! Очень советую попробовать. Для приготовления слоеного пирога со свежей и квашеной капустой подготовим продукты по списку.
-
Оба вида лука нарежем и обжарим на подсолнечном масле. Добавим нарезанные грибы.
-
Затем очередь свежей капусты. Ее нарежем тонко, выкладываем в сковороду, присыпем тмином. Перемешиваем и тушим все вместе под крышкой минут 10-15.
-
Затем добавим квашеную капусту, полстакана воды и тушим все минут 10-15.
-
Начинку солим и перчим по вкусу (я не солила). Даем чуть остыть.
-
Взбиваем яйца с майонезом и добавляем смесь в миску с капустой.
-
Форму застилаем пергаментом. Выкладываем пласт теста, на него - начинку, а сверху украшаете на свой вкус: у меня вот такие цветочки. Смазываем верх пирога взбитым яйцом, присыпаем кунжутом. Размер формы - 18х28 см. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Слоеный пирог с двумя видами капусты готов. Подаем его теплым.
-
Приятного аппетита!
