Креольский салат с бататом
О рецепте
«Это легкий и полезный салат, который прекрасно подойдет для ежедневного рациона для всей семьи. Основа салата - батат, его мы будем запекать. Сладковатый и нежный вкус батата и авокадо разбавит своей пикантностью красный лук, черри добавят сочности, шпинат внесет свежую нотку. Также вкус салата насытят семена тыквы и немного кедровых орешков. Подавать салат можно самостоятельно или к блюдам из рыбы, птицы.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для креольского салата с бататом.
-
Духовку разогрейте до 190 градусов. Батат вымойте и просушите. После оберните батат фольгой и переложите в духовку, запекайте 45 минут.
-
Спустя время фольгу удалите, остудите батат и очистите, нарежьте средними кубиками.
-
В тарелку выложите чистые листья шпината, добавьте батат. Выдавите сок лимона.
-
Очистите красный лук и нарежьте полукольцами. Лук добавьте в салат.
-
Добавьте в салат нарезанное авокадо и томаты черри, семена тыквы и оливковое масло. Соль и перец всыпьте по вкусу. Перемешайте всё и подавайте креольский салат с бататом к столу.
-
Приятного аппетита!
