Селедка под шубой с грибами
О рецепте
«Очередная вариация на тему "селедки под шубой". Такой салат займет почетное место на вашем праздничном столе. Наряду с малосольной селедкой и овощами здесь присутствуют маринованные шампиньоны. Именно грибы придают закуске пикантный и неординарный вкус. Все компоненты отлично сочетаются между собой, образуя яркую салатную композицию!»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления селедки под шубой с грибами.
-
Заранее отварите все необходимые корнеплоды - свеклу, картофель и морковь. Свеклу варите 40-50 минут, картошку с морковкой - примерно 20-25 минут. Затем готовые овощи остудите и почистите. Куриные яйца также заранее отварите. Варите их 8-9 минут в кипящей воде, затем остудите и почистите.
-
Свеклу, картофель и морковь натрите на терке с крупными или средними ячейками.
-
Очистите малосольную селедку от кожи и костей, нарежьте рыбу средними кусочками или кубиками. Очищенный репчатый лук мелко нарежьте.
-
Начните выкладывать салат слоями. Можете использовать для этого большой глубокий салатник или же взять салатное сервировочное кольцо. Сначала выложите слой натертого картофеля, посолите и поперчите, полейте майонезом.
-
Следом выложите слой селедки и присыпьте его репчатым луком.
-
Следующий слой - натертые на мелкой терке куриные яйца, полейте их майонезом. Специи - по вкусу.
-
Маринованные шампиньоны нарежьте пластинками и распределите в салате следующим слоем.
-
Затем выложите натертую морковь, добавьте соль и черный перец по вкусу, смажьте овощи майонезом.
-
Завершающий слой - натертая свекла, смазанная майонезом. Свеклу также слегка подсолите. Салат украшайте по желанию, например, маринованными грибочками и веточками свежего укропа.
-
Дайте салату "Селедка под шубой" с грибами пропитаться в холодильнике 30-40 минут, а затем подавайте к столу.
-
Приятного вам аппетита!
