Кальцоне из слоеного теста
О рецепте
«Кальцоне - это закрытая пицца в виде полумесяца. Слоеное готовое тесто в разы ускоряет процесс приготовления. Такая пицца готовится очень быстро - можно с легкостью приготовить ее рабочим (в выходные тоже можно) утром на завтрак. А как удобно положить такую пиццу детям в школу для перекуса! Начинку можно выбрать любую, но без моцареллы и томатов тут не обойтись. В идеале томаты должны быть вяленые, но если готовить часто, то вскоре придется перейти и на свежие. Я приготовила две закрытые пиццы из указанного мной количества ингредиентов: одна пицца с сырокопченой колбасой, томатами, маслинами и моцареллой, а вторая - все те же ингредиенты, но без колбасы (мне без колбасы нравится больше).»
Приготовление
-
Сразу подготовьте все ингредиенты для пиццы кальцоне из слоеного теста. Тесто следует разморозить заранее.
-
Тесто разделите на две части. Каждую часть теста немного раскатайте скалкой на рабочей поверхности, слегка припыленной мукой, и вырежьте два круга (у меня диаметр каждого - 26 см). Половину одного круга теста смажьте томатным соусом и поверх уложите тонкие половинки кружочков помидоров.
-
Затем разложите тонкие ломтики колбаски и половинки маслин.
-
Сверху выложите слой тертой на крупной терке моцареллы.
-
Затем начинку накройте свободным краем теста и закрепите края вилкой или просто защепите пальцами.
-
На второй круг теста выложите слой томатного соуса, тонкие полукружочки помидоров и половинки маслин.
-
Поверх выложите слой тертой моцареллы. Вновь накройте начинку свободной частью теста и закрепите края.
-
Оба полумесяца-пиццы выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Наколите заготовки вилкой. Кальцоне из слоеного теста выпекайте в уже разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.
-
Готовую пиццу подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!
