Омлет с йогуртом
О рецепте
«Омлет можно приготовить не только с молоком. Для разнообразия попробуйте приготовить омлет на натуральном йогурте без добавок. Он получается более плотным, с едва заметной кислинкой йогурта. Это базовый вариант, в который по желанию вы можете добавить помидоры, ветчину, грибы или зелень.»
Приготовление
-
Вот такой нехитрый набор продуктов вам потребуется для приготовления омлета с йогуртом в духовке. Напоминаю, что перед приготовлением любых блюд из яиц их нужно тщательно вымыть тёплой водой, можно с мылом или содой.
-
Вбейте в миску яйца, добавьте щепотку соли и постепенно начните добавлять йогурт, взбивая смесь вилкой.
-
Из-за своей плотности йогурт не так быстро смешивается с яйцами, как молоко. Именно поэтому лучше вводить его постепенно. Взбивайте яйца с йогуртом до однородной массы.
-
Разлейте яично-йогуртовую массу по порционным формочкам или перелейте в одну общую форму. Керамические формы я не смазываю маслом. Вы же смотрите по ситуации и той посуде, которую будете использовать. При необходимости смажьте формочки сливочным или растительным маслом. Формочки поместите на противень и отправьте в нагретую до 160°С духовку. Я использую режим конвекции, поэтому снижаю температуру, чтобы омлет приготовился внутри и при этом не сильно подрумянился сверху. Запекайте омлет с йогуртом в духовке до готовности, около 15-20 минут.
-
Омлет готов. Полезный и быстрый завтрак на столе. Приятного!
